Saldainiai (angliškai: saldainiai) gali būti skirstomi į kietuosius saldainius, kietuosius sumuštinius, pieniškus saldainius, gelinius saldainius, poliruotus saldainius, guminius saldainius, pripučiamus saldainius ir presuotus saldainius.Tarp jų kietieji saldainiai yra kieti ir traškūs saldainiai, kurių pagrindinės medžiagos yra baltas granuliuotas cukrus ir krakmolo sirupas;kietieji sumuštiniai yra kieti saldainiai su įdaru;Pieniniai saldainiai gaminami iš balto granuliuoto cukraus, krakmolo sirupo ar kito cukraus, aliejaus ir pieno produktų kaip pagrindinių medžiagų, kurių kiaušinio baltymo kokybė ne mažesnė kaip 1,5%, riebumas ne mažesnis kaip 3,0%, ypatingo kreminio skonio ir deginto skonio;Geliniai saldainiai yra minkšti saldainiai, pagaminti iš valgomosios dervos (arba krakmolo), baltojo granuliuoto cukraus ir krakmolo sirupo (ar kito cukraus) kaip pagrindinės medžiagos;poliruoti saldainiai yra tvirti ir tvirti saldainiai;saldainiai iš gumos yra kramtomi arba burbuliuojantys saldainiai, pagaminti iš balto granuliuoto cukraus (arba saldiklio) ir gumos pagrindo medžiagos;pripučiami saldainiai yra saldainiai su smulkiais, vienodais burbuliukais cukraus korpuse.Presuoti saldainiai yra tam tikri saldainiai, kurie granuliuojami, surišami ir presuojami.