Pomidorų sulčių gėrimų gamybos linijos įranga, pomidorų gėrimų gamybos įrangos veikimo procesas:

(1) Žaliavų parinkimas: kaip žaliava atrenkami švieži, tinkamo brandinimo, ryškiai raudonos spalvos, be kenkėjų, sodraus skonio ir tirpių sausųjų medžiagų, kurių kiekis didesnis nei 5 %, pomidorai.

(2) Valymas: nuimkite pasirinkto pomidoro vaisiaus kotelį ir nuplaukite švariu vandeniu, kad pašalintumėte nuosėdas, patogenines bakterijas ir prie jo prisitvirtinusias pesticidų likučius.

(3) Smulkinimas: šis procesas yra svarbus pomidorų sulčių klampumui. Procesas, yra du karšto ir šalto smulkinimo būdai. Paprastai gamyboje naudojamas karštas smulkinimas.Viena vertus, sulčių išeiga yra didelė, kita vertus, fermentų pasyvavimas greitas, pomidorų sulčių klampumas didelis, sultis nelengva stratifikuoti, tačiau skirtinga karšto smulkinimo temperatūra ir laikas turi didelę įtaką sulčių klampumui. pomidorų sultys, o klampumas yra svarbus veiksnys, turintis įtakos sulčių stabilumui ir skoniui.

(4) Sulčių spaudimas ir filtravimas: susmulkintus pomidorus greitai sumalkite su koloidu, tada filtruokite spaudimo audiniu, kad gautumėte pomidorų sulčių.

(5) Naudojimas: Supilkite atitinkamą kiekį granuliuoto cukraus, citrinų rūgšties ir stabilizatoriaus į nedidelį kiekį karšto distiliuoto vandens, kad ištirptų, tada gerai sumaišykite su pomidorų sultimis, tada naudokite distiliuotą vandenį iki pastovaus tūrio iki atitinkamos koncentracijos.

(6) Homogenizavimas: homogenizuokite paruoštas pomidorų sultis į homogenizatorių, kad dar labiau patobulintumėte minkštimą ir išvengtumėte nuosėdų.

(7) Sterilizavimas: homogenizuotos pomidorų sultys buvo pasterizuotos ir palaikomos 85 ℃ temperatūroje 8–10 min.

(8) Karštas užpildymas: greitai įpilkite sterilizuotų pomidorų sulčių į sterilizuotą stiklinį butelį ir uždarykite.

(9) Aušinimas: padėkite stiklinį pomidorų sulčių butelį aukštyn kojom ant eksperimentinio stendo, atvėsinkite 8 minutes ir greitai sumažinkite iki kambario temperatūros.

Pomidorų sulčių gėrimų gamybos linijos įranga, pomidorų gėrimų gamybos įranga

Pomidorų sulčių gėrimų gamybos linijos įrangos procesas: pomidorų žaliava → priėmimas → valymas → smulkinimas pakaitinimas → sulčių spaudimas → filtravimas → maišymas → degazavimas → homogenizavimas → sterilizavimas → karštas užpildymas → pilimas → aušinimas → gatavi produktai pagal tipą:

1. Nuskaidrinkite ir filtruokite → sumaišykite → momentinis sterilizavimas aukštoje temperatūroje (pomidorų sultys)

2. Homogenizavimas, degazavimas → maišymas → momentinis sterilizavimas aukštoje temperatūroje (drumstančios pomidorų sultys)

3. Koncentravimas → panaudojimas → konservavimas → momentinis sterilizavimas aukštoje temperatūroje (koncentruotos pomidorų sultys)

Pomidorų sulčių gėrimų gamybos linijos įranga, pomidorų gėrimų gamybos įrangos principas reiškia, kad pomidorų sultys yra pagrindinė žaliava, aukštos temperatūros momentinės sterilizacijos, karšto smulkinimo, minkštimo filtravimo ir šaldymo skaidrinimo technologijos, sureguliavus cukraus ir rūgšties sudėtį, pomidorų sulčių gamyba, kuri yra svarbesnė vaisiams su tankiu minkštimu. Vaisių susmulkinimo laipsnis turi būti tinkamas, sulūžusio vaisiaus bloko dydis turi būti vienodas, vaisių luitas per didelis ir sulčių išeiga maža;Per mažas Dėl to išorinis vaisių ir daržovių sulčių sluoksnis greitai spaudžiamas, susidaro stora oda, vidinis sulčių sluoksnis sunkiai išteka, sulčių greitis sumažėja. Suskaidymo laipsnis priklauso nuo vaisių įvairovės.Siekiant pagerinti sultis derliaus, žalius vaisius sulaužius galima pakaitinti, kad ląstelės protoplazmoje esantis baltymas sustingtų, pasikeistų ląstelės pusiau pralaidumas ir tuo pačiuLaikui bėgant minkštimas suminkštėja, pektino hidrolizė, sulčių klampumas sumažėja, kad padidėtų sulčių išeiga. Tai taip pat skatina pigmento ir kvapiųjų medžiagų išsiskyrimą, gali slopinti fermentų veiklą. Taip pat galima dėti pektinų. susmulkintiems vaisiams ir daržovėms, kad pektinaze efektyviai skaidytų pektino medžiagas minkštimo audinyje, kad sumažėtų vaisių ir daržovių sulčių klampumas, jas būtų lengva išgauti ir filtruoti, pagerėja sulčių išleidimo greitis.

Pomidorų sulčių gėrimų pildymo mašinos pildymo cilindras: pildymo cilindras yra apvalus, o cilindro dydis nustatomas pagal išėjimą. Cilindro išorėje yra skysčio lygio ekranas. Balione yra plūduriuojantis rutulys, kuris yra uždaras su plonu metaliniu vamzdeliu ir viela, sujungta su elektrine pora.Kai skysčio lygio indukcija yra mažesnė už lygio indukcijos sritį, pripildymo siurblys pradės automatinį skysčio tiekimą. Nustačius skysčio lygį, plūdinis rutulys pasiekia atitinkamą padėtį, gaunamas signalas ir skysčio siurblys nustoja pildyti vandenį.

Pomidorų sulčių gėrimų pildymo aparatas išplovus buteliuką užpildant diagramos modulį, butelis perkeliamas į butelį, butelis užstringa, o modulio besisukantis pildymo modulis turi prototipinę platformą, butelio pildymo vožtuvo bajonetą įstrigo iki taško, čiaupo guminis ratas sukasi. į aukštai, pakeliant butelį, pildymo vožtuvas atidarytas, skystis nuolatinės srovės cilindre dėl gravitacijos žemyn, dabar pildymo skyriaus apačioje, toliau mankštintis, kai judėjimas į žemo griovelio skriemulį pajudės žemyn iki žemumas, butelis žemyn, atleidimo vožtuvas, užpildymas baigtas.

Pomidorų gėrimo uždengimo galvutė skirta magnetinio atskyrimo sukimo tipui, kuria galima reguliuoti skirtingų dydžių ir sriegių dangtelių sukimąsi. Reguliavimo būdas patogus ir paprastas, jei tik galima reguliuoti sukimo momento varžto padėtį.Pagrindinis Šios uždengimo mašinos ypatybė yra fiksavimo dangtelis. Kai fotoelektrinis jungiklis aptinka butelį, signalas siunčiamas į PLC kompiuterinę sistemą, o dangtelis uždedamas apatinio dangtelio įtaisu.Kai dangtelis yra tiksliai sugriebtas dangtelio varžto galvute, butelis užsandarinamas. PLC valdymas kompiuteriu, suprantama, kad nėra buteliuko be dangtelio, nėra buteliuko be dangtelio, be dangtelio, automatinio sustabdymo ir pan.